-
Cream Cheese Caseiro
-
É uma opção mais saudável do que muitos produtos comerciais, pois você tem controle sobre os ingredientes. Aproveite!
- Por Rone Felipe
- 27/09/2023 15h40 - Atualizado há 1 ano
Ingredientes:
·
4 xícaras
(aproximadamente 500g) de iogurte natural integral (sem açúcar)
·
1/2 colher de chá de
sal
·
Suco de 1 limão
·
Pano de musselina
(ou um pano de algodão limpo e fino)
Instruções:
1.
Em uma tigela
grande, coloque o iogurte natural integral.
2.
Adicione o suco de
limão e o sal ao iogurte. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
3.
Forre uma peneira
com um pano de musselina ou um pano de algodão limpo e fino. Coloque a peneira
sobre uma tigela funda para que o soro escorra.
4.
Despeje a mistura de
iogurte no pano forrado na peneira.
5.
Dobre as pontas do
pano sobre a mistura de iogurte para cobri-la completamente.
6.
Deixe a peneira em
temperatura ambiente por cerca de 12 a 24 horas. Quanto mais tempo você deixar,
mais espesso e cremoso será o seu cream cheese. Durante esse período, o soro se
separará do cream cheese e será drenado pela peneira.
7.
Após o tempo de drenagem,
você terá um cream cheese espesso no pano de musselina.
8.
Retire o cream
cheese do pano e coloque-o em um recipiente hermético.
9.
Se desejar, você
pode ajustar o sabor adicionando mais sal ou suco de limão de acordo com seu
gosto.
10. Guarde o cream cheese caseiro na geladeira, onde
ele pode ser armazenado por até uma semana.
Agora você tem um delicioso cream cheese caseiro
que pode ser usado para barrar em pães, bolachas, bagels, ou como ingrediente
em receitas diversas.
